Menu
Sæson Menu 25/2 - 18/3
Snacks:
Krustade - torskerognscreme - syltede løg
Basilikum vaffel - trøffelcreme - serrano skinke - syltede bøgehatte - ristet svampe
Sprød skal - rygeostcreme - røget and - bolchebeder
Griskroket - karsecreme - syltet glaskål - marinerede bønner.
Tomat tapioka chips - ingefær gele - rosmarin mayo - torsk med glaserede julienne urte
Pani puri - syltede asparges - pebercreme - chorizo - marinerede kartofler
Ristet kål bouillon - souffle med majskylling - morkler - urtesalat
Forret:
Stegt fisk - glaserede kål - agurkesalsa - skorzonerrod - hummersauce
Mellemret Havet:
Dampede blåmuslinger - knoldselleri i bånd - grønne jordbær - yuzu - muslingeskum
Mellemret Proteinet:
Glaseret majskylling - honningglaserede gulerødder - fermenteret fennikel - persille puré - gulerodssauce.
Hovedret:
Sprød gris - grillspyd med braiserede svinekæber - ræddike - sauterede grøntsager - bærbarbeque - tomat i variation - svampefumet
Dessert:
Baked Alaska - a la Sæson
Joconde - karamelcreme - æblesorbet - melon - pære - brombær sauce
Lille Sæson 3 serveringer:
Snacks-Forret-Hovedret. 375,- Pr. Person.
Mellem Sæson 4 serveringer:
Snacks-Forret-Hovedret-Dessert. 425,- Pr. Person.
Store Sæson 5 serveringer:
Snacks, Forret, Mellemret havet, Mellemret sæsonen, Hovedret. 495,- Pr. Person.
Sæsonens fulde udtræk.
Alle 6 serveringer, hertil 6 glas afstemt vinemenu plus kaffe. 1195,- Pr. Person.
Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og humør.
Samme menu skal vælges af hele bordet, det er ikke muligt at ændre i menuen.
Ved allergener bedes dette fortælles til tjeneren.
Á la carte kort på Sæson:
Vi har prøvet noget nyt og sammensat et á la carte kort med favoritterne igennem tiden.
Vi gør opmærksom på at der kan være udsolgt på dagen, da vi går ind for bæredygtighed og velfærd, for at minimere madspild. Så husk at forudbestil senest dagen før, for at være sikker.
For at forudbestille kan vi kontaktes på mail eller telefon.
Forretter:
Snacks/Hapsere
hapsere i variation på fisk, kød og grønt. 175,-
Sæsonmenuens forret 165,-
Hovedretter:
Fisken
Frisk fisk fra Strandby med sæsonmenuens grøntsager og sauce. 265,-
Sæsonmenuens hovedret 265,-
Desserter:
Sæsonmenuens dessert 110,-
Børnemenu:
Kyllinge nuggets - pommes - ketchup eller remoulade. 125,-
Panko paneret fisk - pommes - ketchup eller remoulade. 125,-
Pommes med ketchup og remoulade. 75,-
Bøffen Bøffen skal forudbestilles minimun dagen før. 325,-
Kan forudbestilles via mail eller tlf. nr:
Årstidens grønt, pommes frites, kyllingesauce.
Steges medium hvis andet ikke siges til tjeneren.
(Steges rare-medium-gennemstegt)
Tirsdag, onsdag & torsdag
HVERDAGSGOURMET
3 SERVERINGER
Vores hverdagsgourmet er et fast koncept i hverdagene, her er menuen 3 retter til 299,- pr. person, menuen kan variere i forhold til vores sæsonmenu.
eller efter kokkens fantasi.
Menuen består altid af
Forret
Hovedret
Dessert
Menuen er ikke beskrevet da den skifter i forhold til sæsonen.
Pris pr person 299,-
Menuen skal forudbestilles