Menu

Sæson Menu uge 47, 48, 49

Snacks: 

Krustade- rygeoste creme- Ørredrogn- Syltet løg 

Croton- Julemayo- Sashimi- Syltede asparges- Tomat- Røgede eddike 

Syltet glaskål - Torsk - Purløgscreme- Bladselleri- Svampeglace- Flæskesvær 

Rødbedechips - Laks - Wasabi creme- Fennikel crudite- Grøn olie - Radiser - Gulerod 

Panstinak- Græskarcreme - Vildsvin- Rødbede- Kirsebær 

Andekroket - Pebercreme - Rødkål - Kantareller i cognac 

Jordskokkesuppe - Torsketerrine- Porre- Jordskokkechips - Estragon Olie 


Forret: 

Stegt Fisk fra Strandby- Grillet julesalat - Grangele - Løgpure- Sauteret porre og svampe- Rugbrødscrumble - Miso sauce- Karseolie 


Mellemret: Havet 

Pankopaneret rokkevinge - Estragon blanqutte.- Syltede hvide asparges - Gulerodsbånd - Grillede Squash


Mellemret: Sæsonen tilsat kød. 

Kålpakke - Julegris - Julekrydderier - Karamelliseret kålpure- Kimchi - Skum på hvidløg og yuzu 


Hovedret: 

Farseret vagtel - Morkler - Butternut Squash - Glaserede persillerødder hyldeblomst - Syltede bolsjebeder - Jordskokkeskum - Oregano olie - Syrlige tomat - Kartoffelchips 


Dessert: 

Churrios - Appelsingele -  Hvid Chokoladecerme - Mandariner- Kirsebær sorbet - Brændt mandel cromble 


Lille Sæson 3 serveringer: 

Snacks- Forret- Hovedret. 395,- Pr. Person.


Mellem Sæson 4 serveringer: 

Snacks - forret - hovedret - dessert. 475,- Pr. Person.


Store Sæson 5 serveringer: 

Snacks - Forret - Mellemret havet -Mellemret sæsonen - Hovedret. 575,- Pr. Person.


Sæsonens fulde udtræk. 

Alle 6 serveringer, hertil 6 glas afstemt vinmenu plus kaffe. 1195,- Pr. Person.



Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og humør. 

Samme menu skal vælges af hele bordet, det er ikke muligt at ændre i menuen. 


Ved allergener bedes dette fortælles til tjeneren.

Á la carte kort på Sæson: 

Vi har prøvet noget nyt og sammensat et á la carte kort med favoritterne igennem tiden.

Vi gør opmærksom på at der kan være udsolgt på dagen, da vi går ind for bæredygtighed og velfærd, for at minimere madspild. Så husk at forudbestil senest dagen før, for at være sikker. 

For at forudbestille kan vi kontaktes på mail eller telefon.

Forretter: 

Snacks/Hapsere

7 forskellige hapsere i variation på fisk, kød og grønt. 175,-

Sæsonmenuens forret 165,-

Hovedretter: 
Braiseret kalv

Årstidens grønt, pommes frites, sauce. 325,-

Fisken

Frisk fisk fra Strandby med sæsonmenuens grøntsager og sauce. 265,-

Sæsonmenuens hovedret 265,-

Desserter:
Sæsonmenuens dessert 110,-

Børnemenu: 

Kyllinge nuggets - pommes - ketchup eller remoulade. 125,- 

Panko paneret fisk - pommes - ketchup eller remoulade. 125,-

Pommes med ketchup og remoulade. 75,-

Bøffen 325,-

Årstidens grønt, pommes frites, skysauce.

Steges medium hvis andet ikke siges til tjeneren.

(Steges rare-medium-gennemstegt)

Bøffen skal forudbestilles minimun dagen før.

Tirsdag, onsdag & torsdag

HVERDAGSGOURMET

3 SERVERINGER

Vores hverdagsgourmet er et fast koncept i hverdagene, her er menuen 3 retter til 299,- pr. person, menuen kan variere i forhold til vores sæsonmenu.
(tidligere kendt som hverdagsgourmet)

Menuen består altid af
Forret
Hovedret
Dessert

Menuen er ikke beskrevet da den skifter i forhold til sæsonen.
Pris pr person 299,-

Menuen skal forudbestilles