Menu
Sæson Menu 15/01 - 03/02
Snacks:
Krustade - Oksetatar - Tatarcreme - Syltet Selleri - Persille Støv
Tapioca flager - Fermenteret hvidløgscreme - Tun - Kinaredise - Yuzu
Vol au van - Majskylling - Brunoise af grønt - Syltet hvide asparges - Urtesalat
Rispapir - Kimchi - skærising- Kål - Urter- Grøn olie - Sesam
Rødbede glaserret i kirsebær- ostecreme med krondild - syltet rødbede- rodfrugtchips
Forret
Græskarpure - Skærising - Syltet græskar - parmesansauce - Glaskål
Suppe sammen med forret:
Græskarsuppe - Sauteret porre - bagt græskar - selleribrud - græskarkerner - Purløgsolie
Mellemret
Jomfruhummer Souffle - syltede tomater - røget kartoffel og porre - tomat BBQ skum - jordskokkechips
Mellemret
Farseret majskylling- glaseret rodfrugter - syltede perleløg - skilt rygeost sauce med oreganoolie
Hovedret
Oksemørbrad - grillet selleri i farver-friteret pastinak- selleripure- sauteret rosenkål-kålrulle med fermenterede svampe-kantarelskum med ristet kylling
Dessert
Vaniljeis - Blodappelsin - Havregrynscrumble - sukkersyltet fersken - saltet karamelcreme - blodappelsin gele
Mini Sæson 2 servering:
Forret-Hovedret. 315,- Pr. Person.
Lille Sæson 3 serveringer:
Snacks- Forret- Hovedret. 395,- Pr. Person.
Mellem Sæson 4 serveringer:
Snacks - forret - hovedret - dessert. 475,- Pr. Person.
Store Sæson 5 serveringer:
Snacks - Forret - Mellemret-Mellemret- Hovedret. 575,- Pr. Person.
Sæsonens fulde udtræk.
Alle 6 serveringer, hertil 6 glas afstemt vinmenu plus kaffe. 1195,- Pr. Person.
Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og humør.
Samme menu skal vælges af hele bordet, det er ikke muligt at ændre i menuen.
Ved allergener bedes dette fortælles til tjeneren.
Á la carte kort på Sæson:
Vi har prøvet noget nyt og sammensat et á la carte kort med favoritterne igennem tiden.
Vi gør opmærksom på at der kan være udsolgt på dagen, da vi går ind for bæredygtighed og velfærd, for at minimere madspild. Så husk at forudbestil senest dagen før, for at være sikker.
For at forudbestille kan vi kontaktes på mail eller telefon.
Forretter:
Snacks/Hapsere
hapsere i variation på fisk, kød og grønt. 175,-
Sæsonmenuens forret 165,-
Hovedretter:
Fisken
Frisk fisk fra Strandby med sæsonmenuens grøntsager og sauce. 265,-
Sæsonmenuens hovedret 265,-
Desserter:
Sæsonmenuens dessert 110,-
Børnemenu:
Kyllinge nuggets - pommes - ketchup eller remoulade. 125,-
Panko paneret fisk - pommes - ketchup eller remoulade. 125,-
Pommes med ketchup og remoulade. 75,-
Bøffen Bøffen skal forudbestilles minimun dagen før. 325,-
Kan forudbestilles via mail eller tlf. nr:
Årstidens grønt, pommes frites, kyllingesauce.
Steges medium hvis andet ikke siges til tjeneren.
(Steges rare-medium-gennemstegt)
Tirsdag, onsdag & torsdag
HVERDAGSGOURMET
3 SERVERINGER
Vores hverdagsgourmet er et fast koncept i hverdagene, her er menuen 3 retter til 299,- pr. person, menuen kan variere i forhold til vores sæsonmenu.
eller efter kokkens fantasi.
Menuen består altid af
Forret
Hovedret
Dessert
Menuen er ikke beskrevet da den skifter i forhold til sæsonen.
Pris pr person 299,-
Menuen skal forudbestilles