Menu

Sæson Menu uge 34,35,36. 

Snacks: 

Krustade - grillet majs - confiteret kylling - trøffel

Tærte - jomfruhummere - basilikum - syrlig - squash

Jordbærchips - stegt fisk - røget løvstikke

2 slags farvet kartoffel - karsecreme - bresaola

Confiteret tomat i variation - hummerskum

Grillet gulerod - havgus - agurk - lam

Kantareltoast - Den skal smages.

Forret: 

Kulmule - squash - grillet tomat - krondilds beurre blanc - salater i hyldeblomst vinaigrette.

Mellemret: Havet 

Torskesouffle - blomkålskum med brunetsmør - hvidløgsblomkål - syrlig lillablomkål

Mellemret: Sæsonen tilsat kød. 

Krondyrs ravioli - grillet lilla og rød kartoffel - morkel - peberrodsskum.

Hovedret: 

Aromatisk sprød gris - små gulerødder i grillet og glaseret - rødkartoffelcreme - syrlig kantarel - majs - sauterede bønner - røget solsikkekernesauce med basilikum.
Dessert: 

Blommer i Madeira på nye måder.

Mørdej i citrus - blommer - mørk chokolade mousse - citrus gele - aromatisk chokolade - kærnemælkssorbet med vanilje


Lille Sæson 3 serveringer: 

Snacks - Forret - Hovedret. 395,- Pr. Person.

Mellem Sæson 4 serveringer: 

Snacks - Forret - Hovedret - Dessert. 475,- Pr. Person.

Store Sæson 5 serveringer: 

Snacks - Forret - Mellemret Havet - Mellemret Sæsonen - Hovedret. 575,- Pr. Person.

Sæsonens fulde udtræk. 

Alle 6 serveringer, hertil 6 glas afstemt vinmenu plus kaffe. 1195,- Pr. Person.

Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og humør. 

Samme menu skal vælges af hele bordet, det er ikke muligt at ændre i menuen. 

Allergener skal oplyses ved booking.

Á la carte kort på Sæson: 

Vi har prøvet noget nyt og sammensat et á la carte kort med favoritterne igennem tiden.

Vi gør opmærksom på at der kan være udsolgt på dagen, da vi går ind for bæredygtighed og velfærd, for at minimere madspild. Så husk at forudbestil senest dagen før, for at være sikker. 

For at forudbestille kan vi kontaktes på mail eller telefon.

Forretter: 

Snacks/Hapsere

7 forskellige hapsere i variation på fisk, kød og grønt. 175,-

Sæsonmenuens forret 165,-

Hovedretter: 

Bøffen

Årstidens grønt, pommes frites, trøffelglace 325,-


Fisken

Frisk fisk fra Strandby med sæsonmenuens grøntsager og fiskefumet 265,-

Sæsonmenuens hovedret 275,-

Desserter:

Osteret

Variation på på gammel knas. hybenkompot med hindbær og malt. 145,-


Sæsonmenuens dessert 110,-

Børnemenu: 

Kyllinge nuggets - pommes - ketchup eller remoulade. 125,- 

Panko paneret fisk - pommes - ketchup eller remoulade. 125,-

Pommes med ketchup og remoulade. 75,-


Tirsdag, onsdag & torsdag

HVERDAGSGOURMET

3 SERVERINGER

Vores hverdagsgourmet er et fast koncept i hverdagene, her er menuen 3 retter til 299,- pr. person, menuen kan variere i forhold til vores sæsonmenu.
(tidligere kendt som hverdagsgourmet)

Menuen består altid af
Forret
Hovedret
Dessert

Menuen er ikke beskrevet da den skifter i forhold til sæsonen.
Pris pr person 299,-

Menuen skal forudbestilles