Restaurant Sæson i Sæby

Vi er glade for at byde jer velkommen i vores nye restaurant, i den gamle og stemningsfyldte Købmandsgård i Sæby.

Åbningstider: Torsdag - Lørdag fra 17:30 - 22:30

Bordreservationer kan foretages på:
📧 restaurantsaeson2023@gmail.com
📞 25 37 99 00

BOOK BORD I SÆBY

Sæson Menu uge 47, 48, 49

Snacks: 

Krustade- rygeoste creme- Ørredrogn- Syltet løg 

Croton- Julemayo- Sashimi- Syltede asparges- Tomat- Røgede eddike 

Syltet glaskål - Torsk - Purløgscreme- Bladselleri- Svampeglace- Flæskesvær 

Rødbedechips - Laks - Wasabi creme- Fennikel crudite- Grøn olie - Radiser - Gulerod 

Panstinak- Græskarcreme - Vildsvin- Rødbede- Kirsebær 

Andekroket - Pebercreme - Rødkål - Kantareller i cognac 

Jordskokkesuppe - Torsketerrine- Porre- Jordskokkechips - Estragon Olie 


Forret: 

Stegt Fisk fra Strandby- Grillet julesalat - Grangele - Løgpure- Sauteret porre og svampe- Rugbrødscrumble - Miso sauce- Karseolie 


Mellemret: Havet 

Pankopaneret rokkevinge - Estragon blanqutte.- Syltede hvide asparges - Gulerodsbånd - Grillede Squash


Mellemret: Sæsonen tilsat kød. 

Kålpakke - Julegris - Julekrydderier - Karamelliseret kålpure- Kimchi - Skum på hvidløg og yuzu 

Hovedret: 

Farseret vagtel - Morkler - Butternut Squash - Glaserede persillerødder hyldeblomst - Syltede bolsjebeder - Jordskokkeskum - Oregano olie - Syrlige tomat - Kartoffelchips 

Dessert: 

Churrios - Appelsingele -  Hvid Chokoladecerme - Mandariner- Kirsebær



Sæsonmenu: 

2 retter 

Forret - Hovedret. 275,- pr. person

3 retter

Snacks - Forret - Hovedret. 365,- pr. person

4 retter 

Snacks - Forret - Hovedret - Dessert.  395,- pr. person


Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og humør. 

Samme menu skal vælges af hele bordet, det er ikke muligt at ændre i menuen. 

Allergener og diæt hensyn skal oplyses ved booking minimum 24 timer før. 

Á la carte 

Forretter: 

Snacks/Hapsere 175,-

7 forskellige hapsere i variation på fisk, kød og grønt. 

Sæsonmenuens forret                                                                                                   165,-

Hovedretter: 


Sæsonmenuens hovedret 265,-

Braiseret kalv 325,-

Årstidens grønt, pommes frites, sauce.


Fisken 265,-

Frisk fisk fra Strandby med sæsonmenuens grøntsager og sauce

Bøffen (Skal bestilles dagen før) 325,-

Årstidens grønt, pommes frites, skysauce

Desserter:

Sæsonmenuen dessert 110,- 

Børnemenu: 

Kyllinge nuggets - pommes - ketchup eller remoulade. 125,- 

Panko paneret fisk - pommes - ketchup eller remoulade. 125,-

Pommes med ketchup og remoulade. 75,-

Ved mere end 4 personer på á la carte, skal samme menu/retter bestilles af hele bordet.

Vi gør opmærksom på at der kan være udsolgt på dagen, da vi går ind for bæredygtighed og velfærd, for at minimere madspild.

Husk at forudbestil senest dagen før, for at være sikker.